Aller au contenu

Filet mignon de porc à l'Italienne

2 réponses · 10107 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 filet mignon de porc (600g)
  • 6 tranches de jambon de parme
  • 6 tomates seches a l'huile
  • 1/2 bouquet de basilic frais
  • 1 pincee d'origan
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cas d'huile d'olive
  • 2 cas de vinaigre balsamique
  • sel poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
Voici une recette rapide de filet mignon:

Filet mignon à l'italienne

1 filet mignon de porc (600g)
6 tranches de jambon de parme
6 tomates seches a l'huile
1/2 bouquet de basilic frais
1 pincee d'origan
1 gousse d'ail
1 cas d'huile d'olive
2 cas de vinaigre balsamique
sel poivre

Prechauffer le four a 180C,
Egoutter les tomates, les couper en des, Melanger avec le basilic cisele, l'origan, l'ail hache, poivrer.

Fondre le fliet sur la longueur sans separer les 2 moities, saler, repartir la farce dessus.
Refermer le filet et l'entourer des tranches de jambon.

Placer au four 30 min.

Sauce:
Deglacer le plat de cuisson: verser le vinaigre, faire bouillir 2min.

Bon appetit Très Heureux
2
Dit tu achète ou tes tomates sèches a l'huile ?
3
Dellycat,
Si tu ne trouve pas des tomates séchées a l'huile mais juste des tomates séchées, tu peux les faire toi même.
Tu prends les tomates séchées, tu les mets dans une casserole, couvrir avec de l'huile d'olive, herbes séchées (tes prefrees, je mets du thym) et de l'ail.
Faire revenir et laisser infuser quelques heurs, c'est meilleurs que celles toute faites!
Parfois je fais cette préparation, j'égoutte les tomates et je les sert avec du couscous et des merguez, tellement délicieux!!!
Recettes similaires