Ingrédients
Équivalences
- 4 echalotes
- 2 pommes
- 10cl de cidre
- sel
- poivre
- beurre
petite recette de ma maman.
faire dorer les filets dans du beurre et de l'huile sur toutes les faces.
retirer de la cocotte et reserver le
à la place des filets, faire fondre les echalotes(4) et les des de pommes (2).
remettre le filet dans la cocotte , verser le cidre (10cl)sel et poivre, couvrir et laisser cuire 20mn environ à feu doux.
pour les pommes , les faire cuire dans une poele avec du beurre.
pour la sauce , mixer le jus de cuisson et les dés de pommes
on peut faire flamber les tranches de pommes si on veut
il faut compter 1 filet pour 2 personnes
faire dorer les filets dans du beurre et de l'huile sur toutes les faces.
retirer de la cocotte et reserver le
à la place des filets, faire fondre les echalotes(4) et les des de pommes (2).
remettre le filet dans la cocotte , verser le cidre (10cl)sel et poivre, couvrir et laisser cuire 20mn environ à feu doux.
pour les pommes , les faire cuire dans une poele avec du beurre.
pour la sauce , mixer le jus de cuisson et les dés de pommes
on peut faire flamber les tranches de pommes si on veut
il faut compter 1 filet pour 2 personnes