J'ai un paquet de carottes très fines surgelées de Picard, et j'ai acheté un filet migon de porc que je compte cuisiner demain. Pouvez-vous me dire comment marier les deux. Je n'ai encore jamais fait de filet mignon, je ne connais pas les temps de cuisson.
Merci à toutes
Merci à toutes
Alors c'est très simple, tu fais dorer ton filet mignon dans une cocotte , tu ajoutes quelques gousses d'ail non pelées , tu saupoudres de fond de veau ou autre fond de volaille en poudre du commerce ou alors tu ajoutes un bouillon de volaille en cube émietté, quelques échalotes, tu assaisonnés , quand c'est bien doré tu mouilles avec 5cl de vin blanc, tu laisses évaporer l'alcool , tu verse tes carottes encore surgelées autour, tu couvres et tu cuis 1 petite heure à feu moyen-doux !
