Filet mignon de porc aux châtaignes et aux girolles

1 août 2003

bonjour

j'aimerai faire un filet mignon avec des châtaignes quelqu'un aurait une recette ???
merci

2 Recette août 2003

Filet mignon de porc aux châtaignes, girolles et vin blanc

Ingrédients Équivalences

2 filets mignons
1 kg de chataignes
400 g de girolles
120 g de beurre
50 cl de vin blanc sec
1 echalote
1 gousse d'ail
persil
sel
poivre

FILET MIGNON DE PORC AUX CHATAIGNES ET GIROLLES

2 filets mignons
1 kg de chataignes
400 g de girolles
120 g de beurre
50 cl de vin blanc sec
1 echalote
1 gousse d'ail
persil selpoivre

Faire revenir les filets dans le beurre

Ajouter l'échalote le sel et le poivre
Mouiller avec le vin blanc et cuire à feu doux 15 mns
Ajouterles girolles, l'ail et le persil
Cuire 20 mns et ajouter les chataignes
Cuire 15 mns et servir