Ingrédients
Équivalences
- 2 filets mignons
- 1 kg de chataignes
- 400 g de girolles
- 120 g de beurre
- 50 cl de vin blanc sec
- 1 echalote
- 1 gousse d'ail
- persil selpoivre
FILET MIGNON DE PORC AUX CHATAIGNES ET GIROLLES
2 filets mignons
1 kg de chataignes
400 g de girolles
120 g de beurre
50 cl de vin blanc sec
1 echalote
1 gousse d'ail
persil selpoivre
Faire revenir les filets dans le beurre
Ajouter l'échalote le sel et le poivre
Mouiller avec le vin blanc et cuire à feu doux 15 mns
Ajouterles girolles, l'ail et le persil
Cuire 20 mns et ajouter les chataignes
Cuire 15 mns et servir
2 filets mignons
1 kg de chataignes
400 g de girolles
120 g de beurre
50 cl de vin blanc sec
1 echalote
1 gousse d'ail
persil selpoivre
Faire revenir les filets dans le beurre
Ajouter l'échalote le sel et le poivre
Mouiller avec le vin blanc et cuire à feu doux 15 mns
Ajouterles girolles, l'ail et le persil
Cuire 20 mns et ajouter les chataignes
Cuire 15 mns et servir