Ingrédients
Équivalences
- 1 filet mignon (200g)
- 1 mangue
- 50g beurre
- 2 càc sucre de canne
- 2 càs sauce soja
- 2 càs huile arachide
- 3 citrons
- 300g riz basmati
- 1 càc curcuma en poudre
- 2 clous de girofle
- 2 graines de cardamome
Filet mignon de porc caramelisé aux mangues
1 filet mignon
1 mangue
50g beurre
2 càc sucre de canne
2 càs sauce soja
2 càs huile arachide
3 citrons
300g riz basmati
1 càc curcuma en poudre
2 clous de girofle
2 graines de cardamome
faire cuire le riz, couper la mangue en petits dés, ecraser clous de girofle et cardamome, faire chauffer l'huile et les epices ds une poele, avec les dés de mangue. laisser cuire 10min et ajouter le riz. laisser encore 15min. ds une autre poele faire fondre le beurre et saisir le filet. ajouter ensuite sucre de canne, sauce soja et jus de citron. sel poivre. laisser la viande rotir 25min en arrosant de sauce. servez avec le riz et la mangue...
1 filet mignon
1 mangue
50g beurre
2 càc sucre de canne
2 càs sauce soja
2 càs huile arachide
3 citrons
300g riz basmati
1 càc curcuma en poudre
2 clous de girofle
2 graines de cardamome
faire cuire le riz, couper la mangue en petits dés, ecraser clous de girofle et cardamome, faire chauffer l'huile et les epices ds une poele, avec les dés de mangue. laisser cuire 10min et ajouter le riz. laisser encore 15min. ds une autre poele faire fondre le beurre et saisir le filet. ajouter ensuite sucre de canne, sauce soja et jus de citron. sel poivre. laisser la viande rotir 25min en arrosant de sauce. servez avec le riz et la mangue...