Ingrédients
Équivalences
- 1 filet mignon de porc
- 1 oignon émincé
- 1 échalote (voire deux)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cube de poule emietté
- 3 cuilleres à soupe de fond de veau
- 1 verre de vin blanc sec
- 4 cuilleres de crème fraîche
- sel et poivre
- pâtes ou riz
Filet mignon en cocotte
moi mon filet je le prepare en cocotte avec un fond d huile une fois doré de chaque face j ajoute 1 oignon emincé ;1 echalotte voir deux je laisse mijoter a feux doux 1heure .Ensuite je met 1 cuillere a soupe de moutarde ;1 cube de poule emietté ;3 cuilleres a soupe de fond de veau ;1 verre de vin blanc sec et 4 cuilleres de crême fraiche tout en remuant je sel et poivre .Avec des pates ou du riz c'est un delice
moi mon filet je le prepare en cocotte avec un fond d huile une fois doré de chaque face j ajoute 1 oignon emincé ;1 echalotte voir deux je laisse mijoter a feux doux 1heure .Ensuite je met 1 cuillere a soupe de moutarde ;1 cube de poule emietté ;3 cuilleres a soupe de fond de veau ;1 verre de vin blanc sec et 4 cuilleres de crême fraiche tout en remuant je sel et poivre .Avec des pates ou du riz c'est un delice