Filet mignon de porc en croûte

Coucou tout le monde!

Je recherche une recette de filet mignon en croûte (mais pas comme la recettes du forum) à base de moutarde, avant de l'enrober de pâte, il faut enduire le filet mignon de moutarde, quelqu'un connaîtrait-il cette recette? Il parait que c'est une recette alsacienne, ça par contre je ne sais pas!!

Bisous à vous

Bonjour,

Moi je fais mon filet mignon en croûte comme ceci:

- Badigeonner le filet mignon de moutarde forte ou à l'ancienne.
- La poser sur un rond de pâte feuilletée
- Le recouvrir de qq rondelles d'oignon
- Refermer la pâte sur le filet mignon
- Passer au four pendant 40/45mn à four moyen.

Bizzz