Ingrédients
Équivalences
- filet mignon de porc
- pâte feuilletée ou brisée
- moutarde
- épicés
- oeuf
- feuilles d'épinards
- ricotta
Filet mignon de porc en croûte
(aussi valable pour un filet)
Faire dorer le filet mignon dans une poêle
Saler, poivrer, enrober de moutarde et épices
Emballer dans une pâte feuilletée ou brisée
Dorer à l'oeuf
Cuire au four
On peut aussi mettre des feuilles d'épinards et un peu de ricotta avant de mettre la pâte, Ca donne une version Florentine
(aussi valable pour un filet)
Faire dorer le filet mignon dans une poêle
Saler, poivrer, enrober de moutarde et épices
Emballer dans une pâte feuilletée ou brisée
Dorer à l'oeuf
Cuire au four
On peut aussi mettre des feuilles d'épinards et un peu de ricotta avant de mettre la pâte, Ca donne une version Florentine