Filet mignon de porc en cuisson lente .

1 déc. 2005

Bonsoir,
Voilà la question est dans le sujet: avez-vous des recettes testées ?
J'ai fait ce printemps une recette avec le filet farçis aux herbes et entouré de tranches de lard, mais pour mon repas de dimanche, il y aura des personnes qui n'aiment pas trop le lard...alors....j'attend vos réponses. D'avance, MERCI
Bonne soirée, A+

2 Recette déc. 2005

confit au oignons

Ingrédients Équivalences

3 gros oignon
de la magarine ou du beurre
un cuiller huile d'arachide

confit au oignons

bonjour
il faut 3 gros oignon
de la magarine ou du beurre avec un cuiller huile d'arachide
tu épluche les oignons tu les émince
tu fais doré la viande
tu y mais les oignon à feux trép doux pour qu'il réduise
en confit 1h00 le temps
un délisse à manger

3 déc. 2005

salut
tu peux le faire a la cocotte, au four , a la sauteuse cuisson 30 mn entier
pour la sauce tu as le choix: a la crème , aux cèpes, girolle, , a l'ail, aux herbes ( romarin , thym, sauge......) au miel, a la vanille ........
tu peux faire un sauce comme un bourguignon avec des pommes de terre et des carottes cuites dans le vin et tu nappes du fillet ...........
bon test
A+++
jerome