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Filet mignon de porc façon Orloff

1 réponse · 8204 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Filet mignon de porc
  • huile
  • vin blanc
  • oignons
  • sel
  • poivre
  • fromage (gruyère, maroilles, raclette...)
  • jambon cru
  • fil de cuisine
Recette certifiée 100% sans IA
Voilà une petite recette testée hier soir et super appréciée :

Filet mignon de porc façon Orloff

Faire dorer sur tous les côtes le filet mignon avec un peu d'huile
Baisser le feu et laisser cuire dans du vin blanc, des oignons, sel et poivre.
Faire 6 incisions asse profonde (sans tracher complètement le filet) et y insérer des tranches de fromage (gruyère, maroilles, raclette...)
Emballer le filet avec du jambon cru et barder avec du fil de cuisine et passer une quinzaine de minutes à four très chaud !

Délicieux !

Dadoune
2
Vous verrez, vous ne serez pas déçues ! C'est top. Moi, j'avais commencé la cuisson et préparer le filet avec le fromage et la jambon la veille. Le lendemain, hop, un passage au four et la viande avec un bon goût de maroilles !!! Humm, j'en ai l'eau à la bouche !
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