Ingrédients
Équivalences
- 50g de Beurre
- 1/2 cl d'Eau
- 1 Bouquet garni
- Sel
- poivre
- 400g de Petits pois
- 1 Cube(s) de bouillon de volaille
- 0,5 Laitue
- 600g de Filet mignon de porc
- 50g de Crème fraîche liquide
- 400g de Navet(s) fane(s)
- 200g de Carottes nouvelles
Filet mignon de porc jardinière
Pour 4 personnesPréparation : 30 minutesCuisson : 30 minutes - 50 g de Beurre.- 1/2 cl d'Eau.- 1 Bouquet garni.- Sel, poivre.- 400 g de Petits pois.- 1 Cube(s) de bouillon de volaille.- 0,5 Laitue.- 600 g de Filet mignon de porc.- 50 g de Crème fraîche liquide.- 400 g de Navet(s) fane(s).- 200 g de Carottes nouvelles.
Demandez à votre boucher de couper le filet mignon en morceaux.
Lavez les carottes et es navets. Grattez-les et coupez-les en rondelles.
Nettoyez laitue.
Ecossez les petits pois.
Faites fondre le beurre dans une cocotte. Faites-y dorer le filet mignon sur toutes les faces.
Ajoutez les légumes. Laissez-les cuire 15 minutes à feu doux.
Ajoutez le bouquet garni, le bouillon cube et l'eau. Salez et poivrez. Faites cuire à feu moyen 15 minutes.
Ajoutez la crème 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Pour 4 personnesPréparation : 30 minutesCuisson : 30 minutes - 50 g de Beurre.- 1/2 cl d'Eau.- 1 Bouquet garni.- Sel, poivre.- 400 g de Petits pois.- 1 Cube(s) de bouillon de volaille.- 0,5 Laitue.- 600 g de Filet mignon de porc.- 50 g de Crème fraîche liquide.- 400 g de Navet(s) fane(s).- 200 g de Carottes nouvelles.
Demandez à votre boucher de couper le filet mignon en morceaux.
Lavez les carottes et es navets. Grattez-les et coupez-les en rondelles.
Nettoyez laitue.
Ecossez les petits pois.
Faites fondre le beurre dans une cocotte. Faites-y dorer le filet mignon sur toutes les faces.
Ajoutez les légumes. Laissez-les cuire 15 minutes à feu doux.
Ajoutez le bouquet garni, le bouillon cube et l'eau. Salez et poivrez. Faites cuire à feu moyen 15 minutes.
Ajoutez la crème 5 minutes avant la fin de la cuisson.