Ingrédients
Équivalences
- 2 sachets de Lipton Infusion Fruits Rouges
- 700 g de filet mignon
- 250 g de sucre
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 20 cerises au sirop
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Riz basmati
FILET MIGNON DE PORC LAQUÉ AUX FRUITS ROUGES
moins de 30 minutes
pour 4 personnes
sel, poivre
2 sachets de Lipton Infusion Fruits Rouges
700 g de filet mignon
250 g de sucre
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de sauce soja
20 cerises au sirop
2 verres de riz basmati
Huile d’olive, sel, poivre
Préparez un sirop de fruits rouges : dans une casserole, portez
à ébullition 25 cl d’eau avec le sucre et les sachets de Lipton Infusion Fruits Rouges. Laissez bouillir 10 min. et réservez. Déposez la viande dans un grand plat allant au four, arrosez-la de sirop et laissez mariner 30 min. Préchauffez le four à 160° (th. 5/6).
Dans une sauteuse faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive et faites dorer la viande de tous les côtés pendant 5 min puis remettez-la dans le plat, poivrez. Glissez le plat au four et faites cuire pendant 30 min. Arrosez la viande de temps en temps
avec son jus. Si le sirop caramélise trop, n’hésitez pas à verser un peu d’eau. Ajoutez les cerises 10 min. avant la fin. Versez le reste de sirop dans une petite casserole avec le miel et le soja, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 min. Vérifiez la
cuisson du filet mignon qui doit être cuit à peine rosé.Tranchez-le, salez-le, arrosez-le de sirop et servez-le avec les cerises. Proposez une galette de riz en accompagnement.
Pour les galettes de riz : faites dorer le riz dans 1 c. à soupe d’huile
d’olive. Couvrez avec 4 verres d’eau et laissez cuire à couvert pendant 8 à 10 min. Le riz doit absorber toute l’eau.
faite un caramel avec le vinaigre balsamique pour cela
Faites réduire 25 cl de vinaigre balsamique dans une casserole jusqu’à ce que le liquide devienne sirupeux.
mettez 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande sauteuse, versez 2-3 c. à soupe de riz en l’étalant comme une galette et faites-la dorer 7 min. de chaque côté.
v
moins de 30 minutes
pour 4 personnes
sel, poivre
2 sachets de Lipton Infusion Fruits Rouges
700 g de filet mignon
250 g de sucre
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de sauce soja
20 cerises au sirop
2 verres de riz basmati
Huile d’olive, sel, poivre
Préparez un sirop de fruits rouges : dans une casserole, portez
à ébullition 25 cl d’eau avec le sucre et les sachets de Lipton Infusion Fruits Rouges. Laissez bouillir 10 min. et réservez. Déposez la viande dans un grand plat allant au four, arrosez-la de sirop et laissez mariner 30 min. Préchauffez le four à 160° (th. 5/6).
Dans une sauteuse faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive et faites dorer la viande de tous les côtés pendant 5 min puis remettez-la dans le plat, poivrez. Glissez le plat au four et faites cuire pendant 30 min. Arrosez la viande de temps en temps
avec son jus. Si le sirop caramélise trop, n’hésitez pas à verser un peu d’eau. Ajoutez les cerises 10 min. avant la fin. Versez le reste de sirop dans une petite casserole avec le miel et le soja, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 min. Vérifiez la
cuisson du filet mignon qui doit être cuit à peine rosé.Tranchez-le, salez-le, arrosez-le de sirop et servez-le avec les cerises. Proposez une galette de riz en accompagnement.
Pour les galettes de riz : faites dorer le riz dans 1 c. à soupe d’huile
d’olive. Couvrez avec 4 verres d’eau et laissez cuire à couvert pendant 8 à 10 min. Le riz doit absorber toute l’eau.
faite un caramel avec le vinaigre balsamique pour cela
Faites réduire 25 cl de vinaigre balsamique dans une casserole jusqu’à ce que le liquide devienne sirupeux.
mettez 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande sauteuse, versez 2-3 c. à soupe de riz en l’étalant comme une galette et faites-la dorer 7 min. de chaque côté.
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