Ingrédients
Équivalences
- 1 filet mignon de porc
- 1 petit oignon blanc
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à café d'huile
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 boite de maïs
- 1 cuillère à café de moutarde de dijon
- 1 cuillère à soupe de worcestershire sauce
- 2 poivrons verts
- 120 g de riz long grain
Filet mignon de porc sauce barbecue! 
1 filet mignon de porc
1 petit oignon blanc,1 gousse d'ail
3 cuillèrées à café d'huile,1 cuillèrée à café de miel
2 cuillèrées à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuillèrée à soupe de concentré de tomate
1 boite de maïs
1 cuillèrée à café de moutarde de dijon
1 cuillèrée à soupe de worcestershire sauce
2 poivrons verts
120 g de riz long grain
Allumez le gril du four.Epluchez et hachez l'oignon et l'ail.Faites-les étuver 2 minutes dans une petite casserole avec l'huile.Dans un bol,délayez le concentré de tomate dans le vinaigre,ajoutez le miel la sauce Worcestershire,la moutarde ,du sel et du poivre. Versez le mélange dans la casserole et faites cuire 3 minutes à feu doux en remuant.Puis retirez du feu.
Coupez le filet mignon en deux dans l'épaisseur et mettez les morceaux dans un plat à four.Enduisez-les avec la moitié de la sauce et glissez au four à environ 12 cm du gril.Faites cuire 8 minutes,retournez la viande et enduisez la seconde face avec le reste de sauce.Refaites griller 8 minutes.La sauce va caraméliser.
Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée.Pelez les poivrons au couteau économe,et coupez la chair en tout petits cubes. Faites cuire 10 minutes à l'eau bouiilante.Egouttez et rincez le maïs,puis réchauffez-le avec 5 cuillèrées à soupe d'eau.Ajoutez les poivrons égouttés,salez,poivrez et servez avec la viande.Accompagnez de riz.
Bonne journée.
1 filet mignon de porc
1 petit oignon blanc,1 gousse d'ail
3 cuillèrées à café d'huile,1 cuillèrée à café de miel
2 cuillèrées à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuillèrée à soupe de concentré de tomate
1 boite de maïs
1 cuillèrée à café de moutarde de dijon
1 cuillèrée à soupe de worcestershire sauce
2 poivrons verts
120 g de riz long grain
Allumez le gril du four.Epluchez et hachez l'oignon et l'ail.Faites-les étuver 2 minutes dans une petite casserole avec l'huile.Dans un bol,délayez le concentré de tomate dans le vinaigre,ajoutez le miel la sauce Worcestershire,la moutarde ,du sel et du poivre. Versez le mélange dans la casserole et faites cuire 3 minutes à feu doux en remuant.Puis retirez du feu.
Coupez le filet mignon en deux dans l'épaisseur et mettez les morceaux dans un plat à four.Enduisez-les avec la moitié de la sauce et glissez au four à environ 12 cm du gril.Faites cuire 8 minutes,retournez la viande et enduisez la seconde face avec le reste de sauce.Refaites griller 8 minutes.La sauce va caraméliser.
Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée.Pelez les poivrons au couteau économe,et coupez la chair en tout petits cubes. Faites cuire 10 minutes à l'eau bouiilante.Egouttez et rincez le maïs,puis réchauffez-le avec 5 cuillèrées à soupe d'eau.Ajoutez les poivrons égouttés,salez,poivrez et servez avec la viande.Accompagnez de riz.
Bonne journée.