Ingrédients
Équivalences
- 1 filet mignon
- 1 petit oignon
- 2 carottes
- 1 poivron
- 2 tomates
- 2 petites courgettes
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- pincée de thym
- huile d'olive
- poivre
- sel
Coucou!
Voila une recette testée ET approuvée! qui plus est, très facile à mettre en oeuvre!
A bientôt!
Placer un filet mignon au centre d'une feuille de papier alu ou sulfurisé assez grande.
Eplucher 1 petit oignons et le couper en 4.
Idem pour 2 carottes.
Découper également 1 poivron, 2 tomates et 2 petites courgettes. Placer alternativemnt sur le filet mignon les legumes. Alterner jusqu'à ce qu'il ne reste plus de place sur le filet mignon.
Rajouter 1 gousse d'ail ecrasée,1 feuille de laurier et une pincée de thym.
Finir avec un filet d'huile d'olive.
Poivrer, saler.
Fermer les papillotes.
Les diposer dans un plat à gratin.
Enfourner 45 minutes four moyen (au minimum : vérifier que la viande est bien cuite en y enfonçant une pointe de couteau ou mieux avec un thermomètre à viande (bien plus pratique)...
Si la viande est encore rosée, remettre 10 minutes.
Je sers ce plat avec du Ebly, la viande reste super tendre et juteuse (si on ne la sur-cuit pas bien sur!)
Bon ap!
Voila une recette testée ET approuvée! qui plus est, très facile à mettre en oeuvre!
A bientôt!
Placer un filet mignon au centre d'une feuille de papier alu ou sulfurisé assez grande.
Eplucher 1 petit oignons et le couper en 4.
Idem pour 2 carottes.
Découper également 1 poivron, 2 tomates et 2 petites courgettes. Placer alternativemnt sur le filet mignon les legumes. Alterner jusqu'à ce qu'il ne reste plus de place sur le filet mignon.
Rajouter 1 gousse d'ail ecrasée,1 feuille de laurier et une pincée de thym.
Finir avec un filet d'huile d'olive.
Poivrer, saler.
Fermer les papillotes.
Les diposer dans un plat à gratin.
Enfourner 45 minutes four moyen (au minimum : vérifier que la viande est bien cuite en y enfonçant une pointe de couteau ou mieux avec un thermomètre à viande (bien plus pratique)...
Si la viande est encore rosée, remettre 10 minutes.
Je sers ce plat avec du Ebly, la viande reste super tendre et juteuse (si on ne la sur-cuit pas bien sur!)
Bon ap!