Ingrédients
Équivalences
- 500g Filet mignon de porc
- 15 feuilles de sauge
- 1 branche de romarin
- Thym
- 100g Lardons fumés
- 1 Oignon
- 1/2 cube de Bouillon de bœuf
- 1 Tomate
- Poivre
Je vous mests ma recette de filets mignons à la sauge et au romarin. C' était très bon pour un essai.
- 1 filet mignon de porc pour 4 personnes (500 g)
- 15 feuilles de sauge
- 1 branche de romarin
- du thym
- 100 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 1/2 cube de bouillon de boeuf
- 1 tomate
- poivre
Inciser le filet sur toute la longueur, sur environ 3 cm de pronfondeur. Dans cette entaille, mettre 10 feuilles de sauge, du romarin, des lardons.
Ficeler le filet mignon comme une paupiette. Faire chauffer de l'huile d'olive dans un cocotte, faire rôtir le filet mignon sur toutes ses faces. Ajouter le reste de lardons, l'oignon coupé, puis la tomate coupée, le thym, le reste de sauge, de romarin et le 1/2 cube de bouillon de boeuf.
Faire mijoter une heure.
- 1 filet mignon de porc pour 4 personnes (500 g)
- 15 feuilles de sauge
- 1 branche de romarin
- du thym
- 100 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 1/2 cube de bouillon de boeuf
- 1 tomate
- poivre
Inciser le filet sur toute la longueur, sur environ 3 cm de pronfondeur. Dans cette entaille, mettre 10 feuilles de sauge, du romarin, des lardons.
Ficeler le filet mignon comme une paupiette. Faire chauffer de l'huile d'olive dans un cocotte, faire rôtir le filet mignon sur toutes ses faces. Ajouter le reste de lardons, l'oignon coupé, puis la tomate coupée, le thym, le reste de sauge, de romarin et le 1/2 cube de bouillon de boeuf.
Faire mijoter une heure.