Ingrédients
Équivalences
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
- 4 filets mignons de 227 g (8 oz)
- 1 recette de beurre d'anchois
- sel et poivre
Filets mignons au beurre d'anchois
Temps de préparation total : 15 minutes, 4 portions
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
4 filets mignons de 227 g (8 oz)
1 recette de beurre d'anchois
sel et poivre
Préparation
1. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les filets; faire saisir 2 minutes à feu moyen-vif.
2. Retourner et assaisonner les filets; continuer la cuisson 6 minutes. Retourner les filets 3 fois durant la cuisson.
3. Etendre le beurre d'anchois sur les filets; faire griller au four 1 minute.
4. Servir avec des légumes.
Temps de préparation total : 15 minutes, 4 portions
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
4 filets mignons de 227 g (8 oz)
1 recette de beurre d'anchois
sel et poivre
Préparation
1. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les filets; faire saisir 2 minutes à feu moyen-vif.
2. Retourner et assaisonner les filets; continuer la cuisson 6 minutes. Retourner les filets 3 fois durant la cuisson.
3. Etendre le beurre d'anchois sur les filets; faire griller au four 1 minute.
4. Servir avec des légumes.
Modifié (sept. 2004)