Ingrédients
Équivalences
- filets mignons de porc
- haricots
- oignons
- ail
- champignons
- crème fraîche liquide
- moutarde à l'ancienne
- persil frais
filets mignons et fagots de haricots
faire poêler, avec des oignons, de l'ail et des champignons.
retirez les filets mignons
gardez au chaud.
Dans la poêle, versez de la crème fraîche liquide et 1 càs de moutarde à l'ancienne.
faire chauffer légèrement, à feu doux, le temps que la sauce se fasse et soit onctueuse.
remettre les filets mignons et décorer le dessus de persil frais haché
Pour les fagots d'haricots,
faire cuire des haricots à la vapeur
les disposez en fagots
les entourer d'une tranche fine de lard fumé mettre délicatement à griller dans une poêle
faire poêler, avec des oignons, de l'ail et des champignons. retirez les filets mignons gardez au chaud. Dans la poêle, versez de la crème fraîche liquide et 1 càs de moutarde à l'ancienne. faire chauffer légèrement, à feu doux, le temps que la sauce se fasse et soit onctueuse. remettre les filets mignons et décorer le dessus de persil frais hachéPour les fagots d'haricots,
faire cuire des haricots à la vapeur les disposez en fagots les entourer d'une tranche fine de lard fumé mettre délicatement à griller dans une poêle