Ingrédients
Équivalences
- 1kg d'echine de porc
- 1 oignon moyen
- 8 grosses pommes de terre
- 50 g de paprika
- sel
- poivre
- 3 langues d'oiseaux (piments)
- 2-3 l d'eau tiède
- 2 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Goulash
Bonjour,
A l'arrivée de l'hiver, je vous propose un plat bien chaud qui tient au corps et en plus pas si cher
C'est mon papa qui le fait depuis des années et j'ai moi aussi essayé hier et c'est toujours aussi délicieux. Ce n'est pas la "vraie" goulash mais une sorte de soupe.
Ingrédients pour 3-4 personnes selon les appetits:
1kg d'echine de porc
1 oignon moyen
8 grosses pommes de terre
50 g de paprika
sel, poivre
accesoirement 3 langues d'oiseaux (piments)
2-3 l d'eau tiède
2 cuillère à soupe d'huile de tournesol
prévoir une casserole bien haute
temps de cuisson: 1h15
Couper l'echine de porc en dés. Faire revenir l'oignon dans de l'huile jusqu'à qu'ils soient translucides, mettre la viande et melanger regulièrement jusqu'à qu'elle soit bien saisie.
Saler , poivrer, retirer du feu, y mettre la totalité du paprika et remuer. Couvrir d'eau tiède , environ 3-4 fois la hauteur de la viande (astuce prendre une cuillère et regarder la "couleur" de l'eau, il ne faut pas que ce soit trop foncé, une couleur rouge claire) Goutez et rectifier le sel si necessaire. Couvrir mais pas entièrement et laisser cuire pendant 1h15.
Coupez les patates en long ou en cubes et les mettre dans les dernières 30 min de cuisson.
Moi je goute 2-3 fois à la fin pour etre sure de la cuisson.
Vous pouvez au moment où vous couvrer avec l'eau rajoutez 3 petits piments, ca donnera un petit goût en plus, par contre n'oublier pas de les enlever avant de servir, pour en avoir croquer un par erreur
je sais que c'est necessaire.
voili voulou j'espère que ca plaira à certains et à certaines d'entre vous.
Bisous
Laetitia
Bonjour,
A l'arrivée de l'hiver, je vous propose un plat bien chaud qui tient au corps et en plus pas si cher
C'est mon papa qui le fait depuis des années et j'ai moi aussi essayé hier et c'est toujours aussi délicieux. Ce n'est pas la "vraie" goulash mais une sorte de soupe.Ingrédients pour 3-4 personnes selon les appetits:
1kg d'echine de porc
1 oignon moyen
8 grosses pommes de terre
50 g de paprika
sel, poivre
accesoirement 3 langues d'oiseaux (piments)
2-3 l d'eau tiède
2 cuillère à soupe d'huile de tournesol
prévoir une casserole bien haute
temps de cuisson: 1h15
Couper l'echine de porc en dés. Faire revenir l'oignon dans de l'huile jusqu'à qu'ils soient translucides, mettre la viande et melanger regulièrement jusqu'à qu'elle soit bien saisie.
Saler , poivrer, retirer du feu, y mettre la totalité du paprika et remuer. Couvrir d'eau tiède , environ 3-4 fois la hauteur de la viande (astuce prendre une cuillère et regarder la "couleur" de l'eau, il ne faut pas que ce soit trop foncé, une couleur rouge claire) Goutez et rectifier le sel si necessaire. Couvrir mais pas entièrement et laisser cuire pendant 1h15.
Coupez les patates en long ou en cubes et les mettre dans les dernières 30 min de cuisson.
Moi je goute 2-3 fois à la fin pour etre sure de la cuisson.
Vous pouvez au moment où vous couvrer avec l'eau rajoutez 3 petits piments, ca donnera un petit goût en plus, par contre n'oublier pas de les enlever avant de servir, pour en avoir croquer un par erreur
je sais que c'est necessaire.voili voulou j'espère que ca plaira à certains et à certaines d'entre vous.
Bisous
Laetitia