Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons
- 600 g d'épaule de porc
- sel
- poivre
- 1/4 cs de curry poudre
- 1/4 cc paprika
- 1 cs farine
- 350 ml de fond de veau
- 400 g de tomates
- 2 cs huile d'olive
- 1 cs jus de citron
- 1 botte ciboulette
- 1/2 cs fécule
goulache de porc aux tomates
2 oignons
beurre ou huile d'olive
600 g d'épaule de porc
sel, poivre
1/4 cs de curry poudre
1/4 cc paprika
1 cs farine
350 ml de fond de veau
400 g de tomates
2 cs huile d'olive
1 cs jus de citron
1 botte ciboulette
1/2 cs fécule
faites revenir dans le beurre ou huile porc et oignons emincés
quand la viande est dorée, saupoudrez de sel, poivre, curry, paprika, farine
mouillez avec fond de veau
cuisson chaleur douce pdt 45 min
pendant ce temps, couper en 2 les tomates, puis en tranches
melanger huile + citron +sel, poivre, et verser sur les tomates (marinade)
ciseler ciboulette et eparpiller sur les tomates
lorsque la viande est cuite ajouter les tomates avec la marinade laisser cuire 10/15 min de plus
diluer la la fecule dans un peu d'eau et lier la sauce
servir avec des tagliatelles fraiches
bon ap'
2 oignons
beurre ou huile d'olive
600 g d'épaule de porc
sel, poivre
1/4 cs de curry poudre
1/4 cc paprika
1 cs farine
350 ml de fond de veau
400 g de tomates
2 cs huile d'olive
1 cs jus de citron
1 botte ciboulette
1/2 cs fécule
faites revenir dans le beurre ou huile porc et oignons emincés
quand la viande est dorée, saupoudrez de sel, poivre, curry, paprika, farine
mouillez avec fond de veau
cuisson chaleur douce pdt 45 min
pendant ce temps, couper en 2 les tomates, puis en tranches
melanger huile + citron +sel, poivre, et verser sur les tomates (marinade)
ciseler ciboulette et eparpiller sur les tomates
lorsque la viande est cuite ajouter les tomates avec la marinade laisser cuire 10/15 min de plus
diluer la la fecule dans un peu d'eau et lier la sauce
servir avec des tagliatelles fraiches
bon ap'