Gras de cochon...

j'espère être sur le bon post !une amie qui a tué lecochon m'a donné un saladier énorme de gras,pour faire ce qu'on appelle des "gratons" ou de la graisse,comment procéder et puis-je congeler? merci

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

bonjour
c'est très simple à faire:
tu fais fondre ton gras à feu doux;
quand il est fondu tu le filtres et tu le verses dans des pots très propre que tu gardes au frais.
Tu verras pour cuisiner ça donne un goût extra au pommes de terre sautées par exemple.
Même pour la pâte brisé c'est super en remplacement de tout ou d'une partie du beurre.
Pour les gratons tu peux les incorporer dans une brioche.
Bonne soirée