Ingrédients
Équivalences
- 4 cotes de porc
- Persil
- ciliboulette
- 120g de champignons de Paris
- ail
- 50g de poitrine fumée
- 4 tranches de jambon
- 4 escaloppes de veau
- beurre
- champagne (ou crémant, vin blanc)
- 1 citron
- crème fraîche
- huile, sel, poivre
J'ai une super recette pour vous ! 
Il n'ai même pas nécéssaire de savoir cuisiner et se préparer pour les 3/4 à l'avance.
LE GRATIN AUX 3 VIANDES :
Pour 4 personnes il faut :
4 cotes de porc
Persil
ciboulette
120g de champignons de Paris
ail
50g de poitrine fumée
4 tranches de jambon
4 escaloppes de veau
beurre
champagne (ou crémant, vin blanc ça peut trés bien faire l'affaire)
1 citron
crème fraîche
huile, sel, poivre
Hacher le persil avec les champignons, la ciboulette et l'ail.
Faire revenir la poitrine apres l'avoir hachée, dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le mélange d'ingrédients hachés et les cotelettes de porc.
Dans un plat allant au four, étaler les escaloppes de veau, y déposer les tranches de jambon et enfin les cotelettes. Arroser de la sauce de cuisson mélangée aux champignons, équitablement sur chacune d'elles.
Saler, poivrer et parsemer de noisettes de beurre.
Mettre au four à 180°C pendant 20min.
Enlever le plat du four, arroser de champagne et remettre au four pendant 20min. encore.
Servir la viande puis délayer la sauce avec 2 cuillères de crème fraîche et le jus du citron avant de la servir.
Voila, j'espère que vous vous régalerez !
Bon apétit
Il n'ai même pas nécéssaire de savoir cuisiner et se préparer pour les 3/4 à l'avance.
LE GRATIN AUX 3 VIANDES : Pour 4 personnes il faut :
4 cotes de porc Persil ciboulette 120g de champignons de Paris ail 50g de poitrine fumée 4 tranches de jambon 4 escaloppes de veau beurre champagne (ou crémant, vin blanc ça peut trés bien faire l'affaire) 1 citron crème fraîche huile, sel, poivre Hacher le persil avec les champignons, la ciboulette et l'ail. Faire revenir la poitrine apres l'avoir hachée, dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le mélange d'ingrédients hachés et les cotelettes de porc. Dans un plat allant au four, étaler les escaloppes de veau, y déposer les tranches de jambon et enfin les cotelettes. Arroser de la sauce de cuisson mélangée aux champignons, équitablement sur chacune d'elles. Saler, poivrer et parsemer de noisettes de beurre. Mettre au four à 180°C pendant 20min. Enlever le plat du four, arroser de champagne et remettre au four pendant 20min. encore. Servir la viande puis délayer la sauce avec 2 cuillères de crème fraîche et le jus du citron avant de la servir.Voila, j'espère que vous vous régalerez !
Bon apétit