Ingrédients
Équivalences
- paillasson de pomme de terre assez fin
- gros chaource
- 400g de creme fraiche epaisse
- 1 petit verre de champagne
gratin d'andouillette
faire un paillasson de pomme de terre assez fine
faire cuire ,comme une crepe dans de l'huile d'olive
egouttez
confectionner la sauce
prenez un gros chaource
coupez en 4 morceaux
mettez dans une casserole avec 400g de creme fraiche epaisse, 1petit verre de champagne
faite bouillir et reduire un peu
enlever la croute qui devient toute molle
puis mixer pour obtenir une creme assez epaisse
rectifier l'assaisonnement
mettez votre andouillette couper en rondelle sur le paillason
metter un peu de la creme et passer en dessous du grill
faire un paillasson de pomme de terre assez fine faire cuire ,comme une crepe dans de l'huile d'olive egouttezconfectionner la sauce
prenez un gros chaource coupez en 4 morceaux mettez dans une casserole avec 400g de creme fraiche epaisse, 1petit verre de champagne faite bouillir et reduire un peu enlever la croute qui devient toute molle puis mixer pour obtenir une creme assez epaisse rectifier l'assaisonnement mettez votre andouillette couper en rondelle sur le paillason metter un peu de la creme et passer en dessous du grill