Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'endives
- 560 gr de chaire à saucisses
- 2 pommes de terre
- 70 gr de gruyère râpé
- 1 c à soupe de persil haché
- 1 échalote
- 20 cl de sauce tomates
Hachis Parmentier aux endives.
Ingrédients:
*1 kg d'endives.
*560 gr de chaire à saucisses.
*OU avec des restes de viandes.
*70 gr de gruyère râpé.
*1 c à soupe de persil haché.
*2 pommes de terre.
*1 sauce tomates cuisinée " maison ".
*1 marmite de légumes.
*1 peu de crème fraiche liquide.
*Huile d'olive.
*1 échalote.
Préparation:
Préchauffer le four à 220°. = 10 minutes.
Éplucher et couper en tranches fines les pommes de terre.
Ôter la pelure et couper échalote.
Couper le cul des endives.séparer les feuilles d'endives.
Couper en deux les 8 endives.
Dans le panier de la cocotte minutes mettez.
Les endives, eau, sel.
Fermer la cocotte minutes.
Quand la soupape tourne. Compter 5 minutes.
Au bout de 5 minutes, arrêter sous la cocotte minutes.
Laisser la vapeur échappée la vapeur.
Égoutter les endives.
Dans un plat creux.
Écraser avec une fourchette.
La viande et 1 marmite de légumes.
Ajouter:
L'œuf, sel, poivre,persil haché - écraser-
- Mélanger -
Ajouter: les dés de l'échalote.
- Mélanger -
Ajouter: 20 cl de sauce tomates.
- Mélanger -
La viande assaisonnée. et prête.
Dans une casserole ajouter:
La viande préparer.
cuire quelque minutes.
remuer souvent.
Verser: le lait au fond de plus à gratin.
1 couche de rondelles fines de pommes de terre.
Ajouter:
Une couche d'endives cuites.
Ajouter:
1 couche bonne de viande préparée.
Ra-jouter : les endives.
Une dernière couche de pommes de terre.
Parsemer de gruyère râpé.et du persil haché.
Enfourner le plat.
Cuisson: à th 200° = 40 minutes.( selon le four ).
Sortir le plat et servez dans des assiettes.
PS, je ne sale pas, viande, marmite légumes, râpé, sont salés.
** bon appétit **
Ingrédients:
*1 kg d'endives.
*560 gr de chaire à saucisses.
*OU avec des restes de viandes.
*70 gr de gruyère râpé.
*1 c à soupe de persil haché.
*2 pommes de terre.
*1 sauce tomates cuisinée " maison ".
*1 marmite de légumes.
*1 peu de crème fraiche liquide.
*Huile d'olive.
*1 échalote.
Préparation:
Préchauffer le four à 220°. = 10 minutes.
Éplucher et couper en tranches fines les pommes de terre.
Ôter la pelure et couper échalote.
Couper le cul des endives.séparer les feuilles d'endives.
Couper en deux les 8 endives.
Dans le panier de la cocotte minutes mettez.
Les endives, eau, sel.
Fermer la cocotte minutes.
Quand la soupape tourne. Compter 5 minutes.
Au bout de 5 minutes, arrêter sous la cocotte minutes.
Laisser la vapeur échappée la vapeur.
Égoutter les endives.
Dans un plat creux.
Écraser avec une fourchette.
La viande et 1 marmite de légumes.
Ajouter:
L'œuf, sel, poivre,persil haché - écraser-
- Mélanger -
Ajouter: les dés de l'échalote.
- Mélanger -
Ajouter: 20 cl de sauce tomates.
- Mélanger -
La viande assaisonnée. et prête.
Dans une casserole ajouter:
La viande préparer.
cuire quelque minutes.
remuer souvent.
Verser: le lait au fond de plus à gratin.
1 couche de rondelles fines de pommes de terre.
Ajouter:
Une couche d'endives cuites.
Ajouter:
1 couche bonne de viande préparée.
Ra-jouter : les endives.
Une dernière couche de pommes de terre.
Parsemer de gruyère râpé.et du persil haché.
Enfourner le plat.
Cuisson: à th 200° = 40 minutes.( selon le four ).
Sortir le plat et servez dans des assiettes.
PS, je ne sale pas, viande, marmite légumes, râpé, sont salés.
** bon appétit **