Hochepot

Hochepot.

découper la poitrine en morceaux.
Dans une grande casserole, mettre des navets, des carottes, du chou vert coupé en morceau, des poireaux.... sel, poivre , bouquet garni et un fond d'eau... Ensuite mettreles morceaux de poitrine et faire cuire le tout avec amour.... en ajoutant un peu d'eau de temps en temps.
Quand c'est presque cuit, ajouter des pommes de terre qui ne se défont pas et terminer la cuisson.
on peux y ajouter des saucisses à l'ail ou encore un fond de jambon fumé pour donner un autre parfum.
Servir bien chaud avec de la moutarde ou une sauce au raifort.