Ingrédients
Équivalences
- 1 verre de Porto
- jambon fumé (quantité non spécifiée)
- champignons (quantité non spécifiée)
- crème fraîche (2 cuillères à soupe pour 4 tranches)
- sel
- poivre
- 1 jaune d'œuf
Jambon braisé au porto
Allumez le bas du four.
Disposez le jambon fumé dans un plat (1 tranche par pers.) Arrosez-le de porto (1 verre pour 4 tranches).
Couvrez le plat de papier aluminium et réchauffez à four doux ( 
2-3).
Ouvrez une boite de champignons ( de taille moyenne) et égouttez les.
Mettez les dans une casserolle avec 2 cuillérées à soupe de crème fraiche pour 4 tranches,sel et poivre.
Faire bouillir pdt 
1 min.
Retirez du feu et y ajoutez 1 jaune d'oeuf et le porto dans lequel réchauffait le jambon.
Bien mélanger.
Disposez les tranches dans un plat de service et recouvrir de sauce au champignons
Allumez le bas du four. Disposez le jambon fumé dans un plat (1 tranche par pers.) Arrosez-le de porto (1 verre pour 4 tranches). Couvrez le plat de papier aluminium et réchauffez à four doux ( 2-3). Ouvrez une boite de champignons ( de taille moyenne) et égouttez les. Mettez les dans une casserolle avec 2 cuillérées à soupe de crème fraiche pour 4 tranches,sel et poivre. Faire bouillir pdt 1 min. Retirez du feu et y ajoutez 1 jaune d'oeuf et le porto dans lequel réchauffait le jambon. Bien mélanger. Disposez les tranches dans un plat de service et recouvrir de sauce au champignons