Longe de porc

Je viens d'acheter deux longes de Porc mais je ne azsis pas trop comment les cuisiner, auriez vous une bonne recette à me proposer?
MERCI!
Marichoco

Kikou!

Je viens de cuisiner un rôti de porc pour ce midi. Tout simplement, après l'avoir fait revenir pour qu'il dore, j'ai ajouter de l'oignon émincé, une branche de sauge et du thym.
En fin de cuisson, j'ai sorti mon rôti et j'ai mixé mon jus et l'ai filtré pour ôter les morceaux d'herbes aromatiques. J'ai refait mijoter le tout et c'était un régal, tout simple. (je l'ai servi avec un gratin dauphinois, ma fille qui n'est pourtant pas facile à contenter et n'a pas un gros appétit, s'est régalée avec une "pleine" assiette).

merci à toutes, j'ai trouvé mon bonheur sur le site(com d'hab) et nous nous sommes régalés, c'est vraiment un morceau tendre sans être gras.
Marichoco.