Ingrédients
Équivalences
- 4 médaillons de filet de porc
- 1 cuillère à soupe de gingembre finement râpé
- 60 ml de Grand'marnier
- 2 oranges
- 8 pommes de terre charlotte de préférence
- 400 gr de patate douce
- 2 gros poireaux
Médaillons de porc à l'orange et pommes de terre rôties!
c'est une recette pour environ 4 personnes
4 médaillons de filet de porc
1 cuillèrée à soupe de gingembre finement râpé
60 ml de Grand'marnier
2 oranges
8 pommes de terre charlotte de préférence
huile
400 gr de patate douce
2 gros poireaux
Dans un grand bol ,mélangez la viande ,le gingembre et 1 cuillèrée à soupe de liqueur.Couvrez et laissez reposer au moins 3 heures au réfrigérateur.Ensuite pelez les oranges et découpez-les en 4 grosses tranches.Mélangez les tranches d'orange avec le reste de Grand Marnier.Couvrez et laissez reposer au moins 3 heures au réfrigérateur
Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur,huilez légèrement et faites cuire à four chaud (220°C th 6°) environ 10 minutes.Ensuite coupez les patates douces en gros morceaux,et huilez à nouveau;Disposez-les dans un plat à four et faites cuire 20 minutes.Coupez les poireaux en deux dans la longueur.Coupez chaque moitié dans la largeur en 4 morceaux.Ajoutez également le poireau dans le plat à four et faites le cuire pendant 10 minutes .jusqu'à ce que tous ces légumes soient bien dorés.
Pendant ce temps,faites dorer les médaillons de porc des deux côtés sur une plaque en fonte huilée(ou un gril) environ 5 bonne minutesCouvrez et réservez.Egouttez l'orange au-dessus d'un bol et réservez la liqueur.Faites dorer les tranches d'oranges des deux côtés sur le gril pendant environ 2 minutes.Et faites plusieurs fournées.Ensuite servez les filets de porc avec quelques tranches d'orange et les pommes de terre rôties.Arrosez les oranges de liqueur de Grand'Marnier.
Bon appétit
c'est une recette pour environ 4 personnes
4 médaillons de filet de porc
1 cuillèrée à soupe de gingembre finement râpé
60 ml de Grand'marnier
2 oranges
8 pommes de terre charlotte de préférence
huile
400 gr de patate douce
2 gros poireaux
Dans un grand bol ,mélangez la viande ,le gingembre et 1 cuillèrée à soupe de liqueur.Couvrez et laissez reposer au moins 3 heures au réfrigérateur.Ensuite pelez les oranges et découpez-les en 4 grosses tranches.Mélangez les tranches d'orange avec le reste de Grand Marnier.Couvrez et laissez reposer au moins 3 heures au réfrigérateur
Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur,huilez légèrement et faites cuire à four chaud (220°C th 6°) environ 10 minutes.Ensuite coupez les patates douces en gros morceaux,et huilez à nouveau;Disposez-les dans un plat à four et faites cuire 20 minutes.Coupez les poireaux en deux dans la longueur.Coupez chaque moitié dans la largeur en 4 morceaux.Ajoutez également le poireau dans le plat à four et faites le cuire pendant 10 minutes .jusqu'à ce que tous ces légumes soient bien dorés.
Pendant ce temps,faites dorer les médaillons de porc des deux côtés sur une plaque en fonte huilée(ou un gril) environ 5 bonne minutesCouvrez et réservez.Egouttez l'orange au-dessus d'un bol et réservez la liqueur.Faites dorer les tranches d'oranges des deux côtés sur le gril pendant environ 2 minutes.Et faites plusieurs fournées.Ensuite servez les filets de porc avec quelques tranches d'orange et les pommes de terre rôties.Arrosez les oranges de liqueur de Grand'Marnier.
Bon appétit