Ingrédients
Équivalences
- 3 échalottes
- 6 kiwis
- 4 tranches de filet mignon de 150g chacune
- 10cl crème liquide
- sel
- poivre
- 30g beurre
Médaillons de porc aux kiwis
Ingrédients pour 4 personnes :
3 échalottes
6 kiwis
30g beurre
4 tranches de filet mignon de 150g chacune
10cl crème liquide
sel
poivre
Pelez et hachez les échalottes. Pelez les kiwis, coupez-en un en tranches épaisses (décor) et les autres en dés.
Faire fondre 15g de beurre dans une casserole avec les échalottes. Cuire doucement 3 min. Ajoutez les dés de kiwis et laisser mijoter 15 min. Versez la crème et mixez.
Faire fondre le reste du beurre dans une poêle et cuire la viande (salée et poivrée) à feu vif 8 min de chaque côté.
C'est super bon! Perso j'avais oublié d'acheter des échalottes
alors j'ai fait avec un oignon, c'était également très bon.
J'ai servi avec des spätzlis, je ne pense pas que ça existe en France (?), c'est des sortes de pâtes.
source : Recette du Larousse cuisine
Ingrédients pour 4 personnes :
3 échalottes
6 kiwis
30g beurre
4 tranches de filet mignon de 150g chacune
10cl crème liquide
sel
poivre
Pelez et hachez les échalottes. Pelez les kiwis, coupez-en un en tranches épaisses (décor) et les autres en dés.
Faire fondre 15g de beurre dans une casserole avec les échalottes. Cuire doucement 3 min. Ajoutez les dés de kiwis et laisser mijoter 15 min. Versez la crème et mixez.
Faire fondre le reste du beurre dans une poêle et cuire la viande (salée et poivrée) à feu vif 8 min de chaque côté.
C'est super bon! Perso j'avais oublié d'acheter des échalottes
alors j'ai fait avec un oignon, c'était également très bon.J'ai servi avec des spätzlis, je ne pense pas que ça existe en France (?), c'est des sortes de pâtes.
source : Recette du Larousse cuisine