Mignonettes de porc aux pruneaux

Mignonettes de porc aux pruneaux...

3 Points par personne
pour 4 personnes
Préparation 10 mn - cuisson 8 mn...

Ingrédient :

300 g de filet mignon de porc
4 cc de moutarde à l'ancienne au vin blanc
2 carottes
12 pruneaux denoyautés
1/2 cc de curry
20 cc de crème fraîche à 80%
sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180° (6)
Couper le filet en 8 petites noisettes, les recouvrir de moutarde.
Peler et détailler les carottes en bâtonnets assez fins.
Préparer 4 feuilles de papier alu, dans chacunes déposer quelques bâtonnets de carottes, 2 noisettes de porc et 3 pruneaux.
Saler poivrer saupoudrer de curry et ajouter 5 cuillères à café de crème.
Fermer les papillottes hermétiquement en forme d'aumonière.
Enfourner pour 10 mn.

Servir avec des tagliatelles (à comptabiliser)

On peut remplacer le porc par de la dinde, moins calorique
Sachant que pour 100 f de filet mignon de porc (il faut 3 points)pour la
dinde pour 100 g 2 points et 2 1/2 points pour le poulet...)

A vous de voir, mais je vous souhaite un excellent appétit.

Bon ap

Miss cat