Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de chair a saucisse
- une échalotte
- une gousse d'ail
- un tartine de pain
- poivre
- sel
- 1 oeuf
- 1 cuillère a soupe de farine
- un bon jus de veau avec de la gélatinne dedans
Pain de chair à saucisses .
1 kg de chair a saucisse
dans une casserrolle faire blondire une echalotte avec une gousse d'ail et une tartine de pain,quand tout est bien coloré mélanger cet appareil avec la chair a saucisse,poivre ,sel,un oeuf et une cuillère a soupe de farine bien mélanger et mettre dans une terrine avec couvercle,cuire au four plus ou moins une heure un quart, avec sonde 80 degré a coeur, sortir et verser dessus un bon jus de veau avec de la gélatinne dedans,attendre le lendemain pour déguster.
1 kg de chair a saucisse
dans une casserrolle faire blondire une echalotte avec une gousse d'ail et une tartine de pain,quand tout est bien coloré mélanger cet appareil avec la chair a saucisse,poivre ,sel,un oeuf et une cuillère a soupe de farine bien mélanger et mettre dans une terrine avec couvercle,cuire au four plus ou moins une heure un quart, avec sonde 80 degré a coeur, sortir et verser dessus un bon jus de veau avec de la gélatinne dedans,attendre le lendemain pour déguster.