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Palette 1/2 sel et jarret 1/2 sel

1 réponse · 2307 vues

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bonsoir

je souhaiterais une idée de recette, j'ai de la palette de porc 1/2 sel et du jarret 1/2 sel. Je ne sais pas si je peux les cuisiner comme un pot au feu.
Merci beaucoup pour vos réponses

Emilie
2 Recette

Ragoût de porc aux légumes racines

Ingrédients Équivalences
  • la viande
  • légumes racines (carottes, navets, panais)
  • chou ou lentilles
  • un bouquet garni
  • de l'ail
  • 1 ou 2 oignons piqués d'1 clou de girofle
  • eau
  • pommes de terre (optionnel)
Recette certifiée 100% sans IA
Bien sûr, à condition de les avoir fait tremper dans de l'eau froide une nuit avant de les cuisiner ( sinon c'est tellement salé que c'est immangeable ! )
Dans le fait-tout, la viande, les légumes racines ( carottes, navets, panais), du chou ( si tu aimes)ou des lentilles( trempées de la veille elles aussi, un bouquet garni, de l'ail, un ou 2 oignons piqués d'1 clou de girofle .Couvrir d'eau
cuisson 1h30 à petit bouillon… en veillant au liquide si tu veux y ajouter des pommes de terre, 15 minutes avant la fin…
Avec toutes les variations de légumes possibles. Le bouillon est utilisable en soupe ( avec le reste de légumes passé) Très Heureux