Palette de porc à la diable .

Palette de porc à la diable
(Pour 4 personnes)

1 palette de porc
15 cl de bière blonde
1 grosse c a soupe de moutarde
1 grosse c a soupe de crème fraîche
pommes de terre

1/Fais préchauffer le four,place la palette dans le plat,badigeonne-la généreusement de moutarde,enfourne 40 mn a 200°, au bout de 25 mn environ, arrose la viande avec la moitié de la bière,
2/Epluche et découpe les pommes de terre., des les 1er 40 mn terminée retourne la palette et badigeonne l’autre côté de moutarde, remets au four avec les pommes de terre coupées en morceaux pour 40 mn, retourne les pommes de terre de temps en temps., 15 mn avant la fin de cuisson pense à arroser de nouveau la palette avec le restant de bière,
3/Une fois cuite, récupére un peu de jus de cuisson, ajoute la crème fraîche et 1 bonne c de moutarde, mélange,sert la palette avec la sauce à part,que tu fais réduire sur feu moyen