Ingrédients
Équivalences
- grillades de porc
- poitrine
- crème fraîche
- gruyère
- crépine
Bonjour, j'ai fait (par hasard) une recette de paupiette originale et qui a beaucoup plu aux enfants et à mes invités sans farce mais gare au cholesterol :
A l'origine je vaoulais faire de vrai paupiette et j'avais pris chez mon boucher des grillades de porc (moins cher que le veau) bien aplaties et de la farce;
Quand j'ai voulu les faires avec ma fille, la pauvre (11 ans) à été bousculer par la chienne et la chatte qui jouaient et vlan le paquet par terre et les animeaux dessus.......
Finalement j'ai mis sur chaque grillade (escalope en fait)une fine tranche de poitrine + une petite cuillére de créme fraiche + une pincée de gruyére (ok c'est riche !
) et j'ai roulé le tout en les tenant fermées avec une fine péliculle de crépine (pour ceux qui n'aiment pas si c'est fin cela ne se "voit" pas et donne du moilleux et tient la viande).
J'ais mis les "paupiettes" tout auteur de mon grand plat et au milieu du riz arrosé de verres d'eau et un verre de vin blanc + sel et hop! au four moyen chaud pendant une bonne demie heure.
Il faut peut d'être surveiller un peu pour le riz mais moi cela à été bien, mon riz n'avais jamais été aussi bon et la viande à été une totale réussite et ma fille non contente d'en manger (pourtant la viande beurk ! à été heureuse de participer (surtout qu'elle en avait "gros" de la chute de la farce !).
A l'origine je vaoulais faire de vrai paupiette et j'avais pris chez mon boucher des grillades de porc (moins cher que le veau) bien aplaties et de la farce;
Quand j'ai voulu les faires avec ma fille, la pauvre (11 ans) à été bousculer par la chienne et la chatte qui jouaient et vlan le paquet par terre et les animeaux dessus.......
Finalement j'ai mis sur chaque grillade (escalope en fait)une fine tranche de poitrine + une petite cuillére de créme fraiche + une pincée de gruyére (ok c'est riche !
) et j'ai roulé le tout en les tenant fermées avec une fine péliculle de crépine (pour ceux qui n'aiment pas si c'est fin cela ne se "voit" pas et donne du moilleux et tient la viande).J'ais mis les "paupiettes" tout auteur de mon grand plat et au milieu du riz arrosé de verres d'eau et un verre de vin blanc + sel et hop! au four moyen chaud pendant une bonne demie heure.
Il faut peut d'être surveiller un peu pour le riz mais moi cela à été bien, mon riz n'avais jamais été aussi bon et la viande à été une totale réussite et ma fille non contente d'en manger (pourtant la viande beurk ! à été heureuse de participer (surtout qu'elle en avait "gros" de la chute de la farce !).