Ingrédients
Équivalences
- 630 gr de pointe de porc dégraissé.
- 1 paquet de branches de céleris.
- 2 tomates.
- 1 gros oignon
- 4 gousses d'ail.
- huile d'olive.
- 1 marmite de légumes
- 4 clous de girofle.
- 1/2 c à café de poudre de céleris.
- 20 cl d'eau ou vin,(facultatif)
- 120 gr de riz
Pointe de porc aux branches de cèleris
Ingrédients:
630 gr de pointe de porc dégraissé.
1 paquet de branches de céleris.
2 tomates.
1 gros oignon
4 gousses d'ail.
huile d'olive.
1 marmite de légumes
4 clous de girofle.
1/2 c à café de poudre de céleris.
20 cl d'eau ou vin,(facultatif).
120 gr de riz.
Préparation:
laver et éplucher les tomates.
couper en quartiers.
ôter les fils et couper les branches de céleris
laver sous l'eau froide.
ôter et émincer l'oignons et piquer de clous de girofle.
ôter et couper les gousses d'ail.
dégraisser et piquer de clous de girofle la pointe de porc.
entretemps cuisez le riz.
dans une eau bouillante salé.
passer dans une passoire le riz.
dans une poêle haute y ajouter:
l'huile d'olive,la pointe de porc.
faite revenir la viande.
ajouter ensuite:
le céleris,les tomates,ail,marmite.
le céleris en poudre,la marmite de légumes.
couvrir d'un couvercle.
cuisez plus d'un heures.
dresser 2 plats et resservez.(au chaud = th 1).
BON APPÉTIT A TOUS.
