Ingrédients
Équivalences
- 520 gr de pointe de porc sans os
- 2 tomates
- 6 p de terre
- 1/2 citron jaune
- 1 boite de champignons émincés
- 15 cl de madère
- sel,poivre
- 5 cl d'huile d'olive
- 3 échalotes
- 4 gousses d'ail
- une 10zaines de feuilles de sauge
Pointe de porc aux légumes en sauce madère
Ingrédients:
*520 gr de pointe de porc sans os,
*2 tomates,
*6 p de terre,
*1/2 citron jaune,
,*1 boite de champignons émincés,
*15 cl de madère,( flash),
*sel,poivre,
*5 cl d'huile d'olive,
*3 échalotes,
*4 gousses d'ail,
*une 10zaines de feuilles de sauge,
Préparation:
laver le citron et couper en petits dés,
éplucher et couper en quartier les p de terre,
laver et couper en quartiers les tomates,
ôter la pelure des échalotes et couper grossièrement,
couper l"'ail en longueurs,
ouvrir la boite à champignons,
dans une cocotte haute,
verser l'huile d'olive et la
pointe de porc,d'échalotes,
cuisez 
10 minutes, 
ensuite ajouter les pommes de terre,
les tomates
,sel,poivre,le madère,couvrir avec le couvercle,
mijoter 40 minutes 
ajouter le citron,feuilles de sauge,
l'ail,les champignons,
mélanger avec une spatule doucement,
couvrir avec le couvercle,
cuisez doucement environs 15 minutes,
dresser votre plat et servez,
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