Je cherche une recette avec de la poitrine et des lentilles
Merci
Merci
Poitrine aux lentilles
3 réponses · 1210 vues
Bonsoir Minimoye
Est-ce de la poitrine fumée ou salée ?
Lorsque je fais des lentilles, je mets la quantité voulue dans de l'eau froide et je fais bouillir 2 à 3 minutes à gros bouillons. Et après je les mets dans une passoire et je jette cette première eau foncée (qui donne mal au ventre).
Ensuite, je prends ma poitrine fumée, et des saucisses (chipos) que je fais revenir avec un peu d'oignon émincé, gousse d'ail, carottes coupées, je mélange le tout avec une cuillérée à soupe de concentré de tomate, puis je mets mes lentilles et je couvre d'eau ( je sale avec 1 cube volaille) et je fais mijoter soit dans une cocotte normale mais si tu as un autocuiseur (5 minutes suffisent).
Lorsque la cuisson est terminée, s'il y a trop de jus, tu laisses mijoter a feu très doux quelques minutes encore sans couvercle.
J'espère avoir pu t'aider Chricri06
Est-ce de la poitrine fumée ou salée ?
Lorsque je fais des lentilles, je mets la quantité voulue dans de l'eau froide et je fais bouillir 2 à 3 minutes à gros bouillons. Et après je les mets dans une passoire et je jette cette première eau foncée (qui donne mal au ventre).
Ensuite, je prends ma poitrine fumée, et des saucisses (chipos) que je fais revenir avec un peu d'oignon émincé, gousse d'ail, carottes coupées, je mélange le tout avec une cuillérée à soupe de concentré de tomate, puis je mets mes lentilles et je couvre d'eau ( je sale avec 1 cube volaille) et je fais mijoter soit dans une cocotte normale mais si tu as un autocuiseur (5 minutes suffisent).
Lorsque la cuisson est terminée, s'il y a trop de jus, tu laisses mijoter a feu très doux quelques minutes encore sans couvercle.
J'espère avoir pu t'aider Chricri06
merci chricri 06!
je ne savais pas que la première eau de cuisson faisait mal au ventre!! pour la cuisson des lentilles!! il y a toujours à apprendre sur ce site!! je pratiquerai ainsi !! moi j'y met du bicarbonate systématiquement comme pour tous les légumes secs ça aide la digestion!!!!!!et la cuisson!
salut au cap !
je ne savais pas que la première eau de cuisson faisait mal au ventre!! pour la cuisson des lentilles!! il y a toujours à apprendre sur ce site!! je pratiquerai ainsi !! moi j'y met du bicarbonate systématiquement comme pour tous les légumes secs ça aide la digestion!!!!!!et la cuisson!
salut au cap !
kikou;
Moi non plus je ne savais pas que cette eau donne mal au bidou...
Bon jusqu'a présent, je mettai mes lentilles, ma tranche de poitrine, deux saucisses a cuire et une caillette dans une marmitte d'eau froide avec quelques gousses d'ail épluchées et entière et un oignon couper en deux ou quatre selon la taille. Et je lance la cuisson.
Le résultat a toujours été satisfaisant.
bonnes lentilles a toi, bisous
Moi non plus je ne savais pas que cette eau donne mal au bidou...
Bon jusqu'a présent, je mettai mes lentilles, ma tranche de poitrine, deux saucisses a cuire et une caillette dans une marmitte d'eau froide avec quelques gousses d'ail épluchées et entière et un oignon couper en deux ou quatre selon la taille. Et je lance la cuisson.
Le résultat a toujours été satisfaisant.
bonnes lentilles a toi, bisous
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