Ingrédients
Équivalences
- 1 morceau de poitrine de porc avec gras
- 2 gousses d'ail pilées
- Sauce soja
- Dés de noix de coco fraîche
- 4 oeufs durs écalés
- 4 morceaux de sucre
Poitrine de porc au caramel et coco . Bonsoir à toutes,
J'utilise un morceau de poitrine, il faut qu'il y ait un peu de gras, coupé en dés, que je fais mariner dans 2 gousses d'ail pilées et de la sauce soja.
Je verse dans le wok avec un peu d'eau et je laisse mijoter pendant 30 minutes environ, il ne doit plus rester d'eau.
J'ajoute des dés de noix de coco fraîche, débarrassée de la peau marron et des oeufs durs écalés.
J'ajoute ensuite, 4 morceaux de sucre et je laisse caraméliser.
Un peu de coriandre hachée pour servir avec un riz parfumé et de la sauce universelle.
On peut le servir froid.
Le maquereau et les petites crevettes grises se préparent au caramel également.
J'utilise un morceau de poitrine, il faut qu'il y ait un peu de gras, coupé en dés, que je fais mariner dans 2 gousses d'ail pilées et de la sauce soja.
Je verse dans le wok avec un peu d'eau et je laisse mijoter pendant 30 minutes environ, il ne doit plus rester d'eau.
J'ajoute des dés de noix de coco fraîche, débarrassée de la peau marron et des oeufs durs écalés.
J'ajoute ensuite, 4 morceaux de sucre et je laisse caraméliser.
Un peu de coriandre hachée pour servir avec un riz parfumé et de la sauce universelle.
On peut le servir froid.
Le maquereau et les petites crevettes grises se préparent au caramel également.