Poitrine de porc fumée avec lentilles .

Bonjour,

Je me suis retrouvée par erreur avec des tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur de poitrine fumée. Mon mari me propose d'en faire une partie en potée et une partie avec des lentilles à la place des saucisses. Oui mais à quel moment de la cuisson dois je mettre la poitrine fumée avec les lentilles?
Merci pour votre aide!

Bonne soirée

Stéphanie

je mets la poitrine fumée dès que je fais cuire les lentilles !

bonsoir a toi

moi je n'utilise pas ça, mais tu devrais me semble t'il ,dégraisser ta viande un peu puis récupère la couen que tu mets dé le début de ta cuisson des lentille,et 30 minutes environ avant la fin de ta cuisson tu
rajoute ta poitrine et tu termine ta cuisson .

Pour infos : moi je met ds mes lentilles 1 oignon avec 1 ou 2 clouts de girofle 1 carotte 1 branche de thyn

Bonne recette a toi

a toi a plus

Ma mère fait régulièrement ça et j'adore !!
Chez nous on cuit les lentilles à la cocotte-minute : elle met une saucisse de morteau, de la poitrine fumée (non dégraissée mais il faut dire que chez notre boucher ça va il y a quand même plus de viande que de graisse !), oignon, feuille de laurier et lentilles, parfois carottes, tout en même temps.
On a aussi le même genre avec choux de bruxelles j'en raffole

Bonnes lentilles !!

Fusée

Bonjour,
Idem pour moi; dés le départ !
Si c'est de la poitrine, c'est toujours moins gras que du lard gras...
Dans un plat de lentille, la proportion de ce gras en question est faible; cela apportera également la rusticité du plat...
Mais chacun fait ce qu'il veut !!!!