Poitrine de porc salée .

bonjour, j'ai acheté une poitrine salée

je pense que je peux la faire avec des haricots blancs, mais j'ai pas la recette

ou alors une autre recette avec la poitrine salée
merci

Bonjour,

Tu coupes la poitrine en morceaux de 1 cm d'épaisseur. Tu les fais revenir dans un peu de graisse avec un oignon émincé puis tu ajoutes les haricots (préalablement trempés une nuit), de l'eau (largement car les haricots en absorbent beaucoup), sel (pas trop si ton lard est bien salé), poivre, thym,laurier, clous de girofle.

Et tu laiises mijoter 1h ou plus si tes haricots sont très secs.