Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de porc (rouelle, échine ou roti)
- 4 tomates ou 1 grosse boîte
- 4 piments verts
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 c à s de thym
- 1 c à c de curcuma
- 4 cà s d'huile
- sel
Bonjour tous,
on peut aussi faire du Porc à la Créole :
pour 1 kg de porc (rouelle, échine ou roti) coupé en morceaux
- 4 tomates ou 1 grosse boîte
- 4 piments verts
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 c à s de thym
- 1 c à c de curcuma
- 4 cà s d'huile
- sel
Mettre les morceaux de viande dans une casserole d'eau froide et faire bouillir 5 mn.
Faire revenir le porc égoutté dans l'huile, ajouter les oignons émincés et faire dorer.
Ajouter l'ail pressé, le thym, les tomates pelées, épépinées et concassées, le curcuma et les piments écrasées.
Laisser cuire à feu doux 50 mn.
Rectifier l'assaisonnnement et servir avec du riz blanc.
on peut aussi faire du Porc à la Créole :
pour 1 kg de porc (rouelle, échine ou roti) coupé en morceaux
- 4 tomates ou 1 grosse boîte
- 4 piments verts
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 c à s de thym
- 1 c à c de curcuma
- 4 cà s d'huile
- sel
Mettre les morceaux de viande dans une casserole d'eau froide et faire bouillir 5 mn.
Faire revenir le porc égoutté dans l'huile, ajouter les oignons émincés et faire dorer.
Ajouter l'ail pressé, le thym, les tomates pelées, épépinées et concassées, le curcuma et les piments écrasées.
Laisser cuire à feu doux 50 mn.
Rectifier l'assaisonnnement et servir avec du riz blanc.