Porc à l'ananas

Coucou pour ma part je coupe le porc en des je fais revenir avec un oignon de l ail et quand ma viande est dorée j ajoute 1 c a soupe de cury mes ananas et 2 c a soupe de sauce sauja voila bon appettit amitiés accros

salut sympas ta recette je fais a peu près pareil sauf que je fais revenir des échalottes dans le jus du rôti après avoir enlevé la viande, une cueillere a soupe de farine et je mouille avec du vinaigre que je laisse évaporer et la tu mets le jus d'ananas ce la fait un peu plus aigre douce peut être excuse pour cette appartheid

Bonjour Manon et bonjour à tous,
j'ai essayé ta recette hier soir, c'était très bon!
Je ne sais pas comment je me suis débrouillée mais j'ai même réussi à faire caraméliser les morceaux de viande sans le vouloir! Mais à la fin de la recette pas comme toi juste après avoir ajouté le jus d'ananas (je pense que j'y serais arrivée aussi si j'avais attendu avant d'ajouter le bouillon)
Alors j'ai deux questions:
- si tu fais caraméliser avant d'ajouter le bouillon plutôt qu'à la fin, les morceaux de viande gardent-ils cet aspect caramélisé après les une heure de cuisson.
- ayant fait caraméliser à la fin, je n'avais pas un sou de sauce! en as-tu toi? je me demande si juste à la fin on n epourrait pas ajouter un peu de jus d'ananas, de crème fraîche voire du carry pour faire une sauce, qu'en penses-tu? et qu'en pensez-vous tous d'ailleurs!
Merci d'avance et merci encore pour vos recettes!