Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de filet de porc
- 1 poivron vert
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 boîte d'annana (4 tranches)
- 2 c à sp de maïzéna
- 1 c à sp de vin blanc
- 10 c à sp d'huile
- 3 c à sp de sucre semoule
- 2 c à sp de vinaigre
- 1 pincée de gingembre
- 3 c à sp de sauce soja
- 150 à 200 gr de riz Basmati
Porc à l'ananas.
Ingrédients:
400 gr de filet de porc, 1 poivron vert, 1 tomate, 1 oignon, 1 boîte d'annana (4 tranches), 2 c à sp de maïzéna, 1 c à sp de vin blanc, 10 c à sp d'huile, 3 c à sp de sucre semoule, 2 c à sp de vinaigre, 1 pincée de gingembre, 3 c à sp de sauce soja, 150 à 200 gr de riz Basmati.
Procédé:
- Laver et nettoyer les légumes, couper le porc, le poivron et l'oignon en lamelles.
- Peler et épépiner la tomate, la couper en dès ainsi que les tranches d'annanas.
- Mélanger 1c à sp de maïzéna avec le vin blanc et 1 c à sp de sauce soja
- Y ajouter les lamelles de porc.
- Préparer la sauce : mélanger le sucre, 1 c à sp de maïzéné, 1 c à soupe de sauce soja, le vinaigre et le jus d'annana.
- Chauffer 5c à sp d'huile dans une poêle et faire revenir le proc pendant 3 minutes sans cesser de remuer.
- Retirer les lamelles de porc à l'aide d'une écumoire.
- Ajouter le reste d'huile dans la poêle. Y verser le poivron, l'oignon et le gingembre.
- Remuer pendant 2 minutes.
- Verser la sauce au jus d'ananas, remuer puis ajouter le porc et les dés d'annanas.
- Remuer pendant 1 à 2 minutes.
- Au dernier moment, ajouter les dés de tomates.
Dressage.
Verser sur un plat de service et servir aussitôt.
Accompagner de riz parfumé ou basmati.
Ingrédients:
400 gr de filet de porc, 1 poivron vert, 1 tomate, 1 oignon, 1 boîte d'annana (4 tranches), 2 c à sp de maïzéna, 1 c à sp de vin blanc, 10 c à sp d'huile, 3 c à sp de sucre semoule, 2 c à sp de vinaigre, 1 pincée de gingembre, 3 c à sp de sauce soja, 150 à 200 gr de riz Basmati.
Procédé:
- Laver et nettoyer les légumes, couper le porc, le poivron et l'oignon en lamelles.
- Peler et épépiner la tomate, la couper en dès ainsi que les tranches d'annanas.
- Mélanger 1c à sp de maïzéna avec le vin blanc et 1 c à sp de sauce soja
- Y ajouter les lamelles de porc.
- Préparer la sauce : mélanger le sucre, 1 c à sp de maïzéné, 1 c à soupe de sauce soja, le vinaigre et le jus d'annana.
- Chauffer 5c à sp d'huile dans une poêle et faire revenir le proc pendant 3 minutes sans cesser de remuer.
- Retirer les lamelles de porc à l'aide d'une écumoire.
- Ajouter le reste d'huile dans la poêle. Y verser le poivron, l'oignon et le gingembre.
- Remuer pendant 2 minutes.
- Verser la sauce au jus d'ananas, remuer puis ajouter le porc et les dés d'annanas.
- Remuer pendant 1 à 2 minutes.
- Au dernier moment, ajouter les dés de tomates.
Dressage.
Verser sur un plat de service et servir aussitôt.
Accompagner de riz parfumé ou basmati.