Ingrédients
Équivalences
- Viande (porc/poitrine/filet mignon/échine)
- Oignon
- Caramel (un bon gros verre)
- Eau (un bon verre)
- Sauce soja (une cuillère à soupe)
- Nuoc mam ou sauce d'huître
- Piment en poudre (une pointe de couteau)
- 5 épices (quantité non spécifiée)
- Œufs durs (optionnel)
- Riz parfumé (pour servir)
- Petit salé fumé (optionnel)
Porc au caramel
Faire revenir de la viande,au choix ou de la poitrine qu'il faut là faire cuire trois quart d'heure c'est long et gras ou du filet mignon ou de l'échine au choix, avec un oignon.Faire un bon gros verre de caramel quand il est bien fonçé ajouter de l'eau, un bon verre aussi en faisant attention bien entendu aux éclaboussures, on jette ça sur le porc et on fait mijoter jusqu'a ce que la sauce devienne épaisse, en ajoutant une cuillère à soupe de sauce soja et une de nuoc mam ou de la sauce d'huître et une pointe de couteau de piment en poudre et pareil de 5 épices si on aime..le plus long c'est le mijotage !
La cerise sur le gâteau pour ceux qui aiment, mettre des oeufs durs dedans et manger avec un bon riz parfumé..pas si compliqué !
Enfin ça c'est ma recette, certains y ajoutent du petit salé fumé ..et on peut ne pas mettre ni les 5 épices ni les sauces nuoc mam, huître ou soja, chacun sa recette...
Bon appétit!
bisous
Faire revenir de la viande,au choix ou de la poitrine qu'il faut là faire cuire trois quart d'heure c'est long et gras ou du filet mignon ou de l'échine au choix, avec un oignon.Faire un bon gros verre de caramel quand il est bien fonçé ajouter de l'eau, un bon verre aussi en faisant attention bien entendu aux éclaboussures, on jette ça sur le porc et on fait mijoter jusqu'a ce que la sauce devienne épaisse, en ajoutant une cuillère à soupe de sauce soja et une de nuoc mam ou de la sauce d'huître et une pointe de couteau de piment en poudre et pareil de 5 épices si on aime..le plus long c'est le mijotage !
La cerise sur le gâteau pour ceux qui aiment, mettre des oeufs durs dedans et manger avec un bon riz parfumé..pas si compliqué !
Enfin ça c'est ma recette, certains y ajoutent du petit salé fumé ..et on peut ne pas mettre ni les 5 épices ni les sauces nuoc mam, huître ou soja, chacun sa recette...
Bon appétit!
bisous