Porc façon marengo

1 janv. 2004

Coucou tout le monde, je commence par vous souhaiter à tous une très bonne année 2004 et je vous souhaite tout ce qu'il y a de mieux dans tous les domaines!

Voilà, j'aurais besoin de votre aide.... Est-ce que quelqu'un parmi vous aurait une recette de rôti de porc marengo, fait à la cocotte? C'est assez urgent car j'aimerais essayer ce soir.... alors pouvez-vous m'aider?

Bisous à tous

2 Recette janv. 2004

Porc Marengo aux Champignons et Tomates

Ingrédients Équivalences

1,500kl d'epaule de porc coupée en morceaux
50gr de beurre
1/2verre d'huile
2 c.a.s de farine
3 verres de vin blanc sec
350 gr de champignons de paris
1 kl de tomates
1 gousse d'ail
2 gros oignons
1 bouquet garni
sel
poivre
18 croutons frit à l'huile

bonjour titemaga
j'ai un recette mais cela va faire juste pour ce soir
1,500kl d'epaule de porc coupée en morceaux,50gr de beurre,1/2verre d'huile,2 c.a.s de farine,3 verres de vin blanc sec, 350 gr de champignons de paris,1 kl de tomates,1gousse d'ail, 2 gros oignons,1 bouquet garni,sel,
poivre,18 croutons frit à l'huile
faire dorer la viande dans l'huile et le beurre,les ajouter les oignons hachés,soupoudrer de farine ;melanger cuire 3 mn à feu doux.délayer peu à peu avec le vin blanc ajouter l'ail écrasé,le bouquet garni et les tomates pelées,épépinées et coupées en morceaux sler poivrer couvir et cuire 1h30 à feu doux ajouter les champignons émincés apres 1 h de cuisson,pour servir décorer le plat avec les croutons
bisous @+marc