Ingrédients
Équivalences
- 4 saucisses de toulouse
- 1 gros oignon, ail
- carottes en rondelles
- pommes de terre
- farine
- sel poivre
- thym laurier
Ragoût de saucisses
Pour 4 personnes :
4 saucisses de toulouse (on peut aussi utiliser des chipolatas)
1 gros oignon, ail
carottes en rondelles,
pommes de terre
farine,
sel poivre
thym laurier
Dans un faitout, faire fondre un peu de matière grasse et faire revenir les saucisses.
Retirer les saucisses et les remplacer par l'oignon que l'on aura finement émincé et l'ail hachée.
Faire revenir les oignons et l'ail (couleur marron mais pas trop foncé
), ajouter un peu de farine et bien mélanger.
Le mélanger farine oignon doit prendre une couleur marron un peu foncé (c'est assez long et sur feu pas trop fort sinon ça crame
)
Remettre ensuite les saucisses, couvrir d'eau et ajouter les pommes de terre que l'on aura coupé en morceaux pas trop gros et les carottes en rondelles.
Saler, poivrer, mettre un peu de thym et de laurier.
La sauce va épaissir un peu et prendre une jolie couleur marron.
Faire cuire 1 h-1 h 30 jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
A déguster avec une pointe de moutarde sur le bord de l'assiette
Voilà la première recette que ma maman m'a apprise à faire
.
Bises
Loulou
Pour 4 personnes :
4 saucisses de toulouse (on peut aussi utiliser des chipolatas)
1 gros oignon, ail
carottes en rondelles,
pommes de terre
farine,
sel poivre
thym laurier
Dans un faitout, faire fondre un peu de matière grasse et faire revenir les saucisses.
Retirer les saucisses et les remplacer par l'oignon que l'on aura finement émincé et l'ail hachée.
Faire revenir les oignons et l'ail (couleur marron mais pas trop foncé
), ajouter un peu de farine et bien mélanger.Le mélanger farine oignon doit prendre une couleur marron un peu foncé (c'est assez long et sur feu pas trop fort sinon ça crame
)Remettre ensuite les saucisses, couvrir d'eau et ajouter les pommes de terre que l'on aura coupé en morceaux pas trop gros et les carottes en rondelles.
Saler, poivrer, mettre un peu de thym et de laurier.
La sauce va épaissir un peu et prendre une jolie couleur marron.
Faire cuire 1 h-1 h 30 jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
A déguster avec une pointe de moutarde sur le bord de l'assiette
Voilà la première recette que ma maman m'a apprise à faire
.Bises
Loulou