Ingrédients
Équivalences
- 200g de viande d'échine de porc
- huile
- oignons finement rondelles
- maizena
- PDT coupées en morceaux
- carottes rondelles
- 3 blancs de poireaux coupés
- lingots (haricots blancs secs)
- pulpe de tomate
- sel modéré
- poivre
- bouillon préparé avec 1 ou 2 cubes de bouillon dans de l'eau chaude
Ragoût d'échine de porc
dans une cocotte en fonte je mets un peu d'huile, puis je mets ma viande coupée en morceaux, quand elle est bien roussie (mais pas brulée
!!)
je la retire et j'ajoute qq rondelles fines d'oignons que je fais bondir légérement,
Je remets la viande que je saupoudre d'une CS de maizéna j'enrobe bien et j'ajoute des PDT coupées en morceaux, des rondelles de carottes, 3 blancs de poireaux coupés, et DES lingots (haricots blancs secs ) (que j'ai fait tremper et que j'ai précuit dans de l'eau chaude environ 20 MN)
J'ajoute de la pulpe de tomate, du sel (modéré) et du poivre ainsi que le bouillon que j'ai préparé au préalable dans une casserole avec 1 OU 2 cubes de bouillon dans de l'eau chaude.
Je fais mijoter 1 H EN r- en mélangeant de temps en temps - et en ajoutant du bouillon de boeuf - si nécessaire -
voilà et bon app ...
bisous
dans une cocotte en fonte je mets un peu d'huile, puis je mets ma viande coupée en morceaux, quand elle est bien roussie (mais pas brulée
!!)je la retire et j'ajoute qq rondelles fines d'oignons que je fais bondir légérement,
Je remets la viande que je saupoudre d'une CS de maizéna j'enrobe bien et j'ajoute des PDT coupées en morceaux, des rondelles de carottes, 3 blancs de poireaux coupés, et DES lingots (haricots blancs secs ) (que j'ai fait tremper et que j'ai précuit dans de l'eau chaude environ 20 MN)
J'ajoute de la pulpe de tomate, du sel (modéré) et du poivre ainsi que le bouillon que j'ai préparé au préalable dans une casserole avec 1 OU 2 cubes de bouillon dans de l'eau chaude.
Je fais mijoter 1 H EN r- en mélangeant de temps en temps - et en ajoutant du bouillon de boeuf - si nécessaire -
voilà et bon app ...
bisous