Ingrédients
Équivalences
- 1 rôti de jambon (650 environ de jambon dégraissé)
- des olives noires coupées en morceaux
- 125 g de mozzarella
- 2 c à soupe de pesto vert
- des carottes coupées grossièrement
- 1/2 bouteille de vin blanc mi-sec
- oignons coupés
- ails coupés en 4
- huile d'olive
- sel
- poivre
- persil haché
Rôti de jambon farci.
Ingrédients:
1 rôti de jambon 650 environ de jambon dégraissé.
des olives noires coupées en morceaux.
125 g de mozzarella,(1 boule).
2 c à soupe de pesto vert.
des carottes coupées grossièrement.
1/2 bouteille de vin blanc mi-sec.
oignons coupés,& ails coupés en 4.
huile d'olive,sel,poivre,persil haché.
Préparation.
sur 1 planche en bois écraser avec une fourchette.
la mozzarella,olives,le pesto vert.
couper le rôti en 2.
ajouter la farce & fermer,ficeler le rôti.
dans une cocotte.
mettre au centre le rôti,légumes & assaisonnement + le persil haché.
mariner la nuit.
le rôti,carottes,oignons,ails,dans le vin blanc mi-sec.
le lendemain.
cuire moyennement 30 mn.
ajouter les pommes de terre entières.
recuire de nouveau.
laisser réduire un certains temps.
servez chaud.
Ingrédients:
1 rôti de jambon 650 environ de jambon dégraissé.
des olives noires coupées en morceaux.
125 g de mozzarella,(1 boule).
2 c à soupe de pesto vert.
des carottes coupées grossièrement.
1/2 bouteille de vin blanc mi-sec.
oignons coupés,& ails coupés en 4.
huile d'olive,sel,poivre,persil haché.
Préparation.
sur 1 planche en bois écraser avec une fourchette.
la mozzarella,olives,le pesto vert.
couper le rôti en 2.
ajouter la farce & fermer,ficeler le rôti.
dans une cocotte.
mettre au centre le rôti,légumes & assaisonnement + le persil haché.
mariner la nuit.
le rôti,carottes,oignons,ails,dans le vin blanc mi-sec.
le lendemain.
cuire moyennement 30 mn.
ajouter les pommes de terre entières.
recuire de nouveau.
laisser réduire un certains temps.
servez chaud.
