Rôti de porc

Bonjour tt le monde! j'aurais besoin de votre aide!
En effet, je suis végétarienne, mais mon ami, bien sur ne l'est pas.
Je gère assez bien le poulet, la dinde (grâce à toutes les recettes que je vous pique ! ^^ ) et les steack (merci les sauces au poivre) mais voilà, mon chéri commence à en avoir marre de manger de la volaille tous les soirs et j'ai donc acheter un rôti, le 1er qui me tombait sous la main, un rôti de porc donc.
Mais que faire avec? Je n'ai absolument aucune idée de comment ça se prépare. Je n'ai qu'un four, pas de cocotte, (j'ai survolé un peu les recettes que vous aviez déjà proposé).
Mais je suis totalement ignare dans la matière de cuisiner la viande, et j'aimerais bien lui faire une surprise.
C'est un ptit rôti (pour 2 personne je pense)
J'attends vos conseils!
Merci!

ha au fait, j'ai oublié de vous dire, il n'aime pas les mélanges sucrés / salés :/

bonsoir
moi je le fais a la cocotte en fonte
je le fais revenir ds l'huile d'olive avec des oignons un peu d'ail du vin blanc des lardons et des olives noires si il est peit une heure devrait suffir pense a rajouter de vin blanc ou de l'eau en cours de cuisson voila plus il cuit meilleur il est en fait ensuite vers la fin je rajoutes des pommes de terre dedans c'est simple et délicieux
voilà j'espère t'avoir aidée!!

En ce qui me concerne, je me sers d'une cocotte en fonte "doufeu"

Je fais revenir et dorer mon rôti de porc dans la cocotte, puis j'ajoute un peu d'au, des gousses d'ail et quelques brins de sauge fraîche, je couvre, un peu d'eau dans le couvercle, et au four jusqu'a ce que le rôti ne soit plus saignant.

Sel poivre bien sûr !

C'est très moelleux et goûteux

ma recette préférée de rôti, est : le rôti de porc au lait
rôti de porc avec des pommes de terre roses dans un grand plat ovale, couvrir jusqu'a mi-hauteur de lait ( à bannir absolument, le lait écremé), donc plutôt entier, et cuire une heure et demie.
le rôti devient moelleux et les pommes de terre fondent dans la bouche, et comme le lait a réduit avec le jus du rôti, tu obtiens une sauce pas trop épaisse .
bon appétit

Moi mes rôti de porc je les fait revenir dans une poile 1 min de chaque coter puis je le sale et le poivre avent de le mètre au four à 180°C pendent 30 min la je met des pommes de terre avec de l eau encor 30 min a la fin de la cuison des champignon et 20 cl de crème pour encor 15 min (le temps de l apero) et servir bien chaud .