Ingrédients
Équivalences
- 1 rôti de 1.5kg
- 5 cl d'huile
- 300gr d'oignons
- 40 gr de farine
- 1 bouteille de bière brune (75 cl)
- 200gr de pruneaux
- sel et poivre
- carottes et/ou pdt
Un Rôti de porc à la bière
1 rôti de 1.5kg
5 cl d'huile
300gr d'oignons
40 gr de farine
1 bouteille de bière brune (75 cl)
200gr de pruneaux
sel et poivre
* faire chauffer l'huile ds 1 cocotte. y faire revenir le rôti assaisonné
* pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons. Les ajouter dans la cocotte après avoir réduit le feu.
* ajouter la farine: laisser cuire qqes instants en remuant puis déglacer avec la bière. Saler et poivrer.
* porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire 2h à 2h30
* 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les pruneaux dénoyautés. Poursuivre la cuisson à découvert.
* rectifier l'assaisonnement.
Servir le rôti coupé en tranches et nappé de sauce
Légumes : carottes et/ou pdt
A + !
Essie
1 rôti de 1.5kg
5 cl d'huile
300gr d'oignons
40 gr de farine
1 bouteille de bière brune (75 cl)
200gr de pruneaux
sel et poivre
* faire chauffer l'huile ds 1 cocotte. y faire revenir le rôti assaisonné
* pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons. Les ajouter dans la cocotte après avoir réduit le feu.
* ajouter la farine: laisser cuire qqes instants en remuant puis déglacer avec la bière. Saler et poivrer.
* porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire 2h à 2h30
* 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les pruneaux dénoyautés. Poursuivre la cuisson à découvert.
* rectifier l'assaisonnement.
Servir le rôti coupé en tranches et nappé de sauce
Légumes : carottes et/ou pdt
A + !
Essie